🏔️
Skonis iš Pjemonto
Sodrūs padažai, šakninės daržovės, mėsa ir vynas — šiaurietiškai artima, itališkai tikra.
Klaipėdos senamiestis • Sukilėlių g. 6
Pjemonto įkvėptas
itališkas bistro
Čia viskas paprasta: hybrid pica, šviežia pasta, gera vyno taurė ir šilta atmosfera — be „pozavimo", bet su labai rimtu skoniu.
Trumpai: kuo „ALBA" skiriasi
Jei norite greitai suprasti, ar ši vieta jums — štai esmė.
🤌
Technika + žaliavos
Ilgas tešlos brandinimas, šviežia pasta ir kruopštus paruošimas. Skonį pajusite, „sunkumo" — ne.
☀️
Puikiai tinka darbo dienai
Užsukite pietų ar ramaus vakaro: kokybė „restoraninė", atmosfera — bistro, be ceremonijų.
Kodėl „ALBA"
Vardas — ne atsitiktinis. Ir virtuvė — ne atsitiktinumas.
Pjemontas — šiaurės Italija, kuri „supranta" Lietuvą
Alba — tai miestas Pjemonto širdyje, garsėjantis baltaisiais triufeliais, Barolo vynu ir virtuve, kurioje svarbus sotumas, tekstūra ir balansas. Tai itališka patirtis, kuri Klaipėdoje skamba natūraliai.
Produkto kilmė: nematomas skirtumas
Savininkas Linas Gumuliauskas tiki paprastai: geras skonis prasideda nuo bazės. Todėl daug dėmesio skiriame ingredientų atrankai.
- Miltai — atrenkami ilgam tešlos brandinimui (72h fermentacija).
- Pienas / sviestas — importuojami iš Italijos, tekstūrai ir desertams.
- Kiaušiniai — iš vietos ūkininkų, spalvai ir skoniui.
- Pomidorai, sūriai — tik iš patikimų Italijos tiekėjų.
Ką ragauti pirmą kartą
Trumpas startas naujam svečiui: pasirinkimai, kurie greitai parodo, kas yra „ALBA".
Hybrid pica
Neapolis × Roma: traški struktūra + minkšti kraštai. Subalansuota, kad norėtųsi sugrįžti.
Šviežia egg-rich pasta
Kasdien gaminama pasta, kur skonis ateina iš kiaušinių, tešlos ir rankų darbo.
Vyno taurė prie patiekalo
Pjemonto kryptis, bet korta platesnė. Paprašykite poravimo — pajusite visą patirtį.
Darbo dienomis: pats geriausias laikas atrasti
Savaitgaliais būna pilna. O darbo dieną — daugiau ramybės, daugiau dėmesio ir tas pats skonis.
Pietūs be kompromisų
Užsukite pietų pertraukos metu: bistro ritmas, restorano kokybė. Idealu susitikimui, trumpam pabėgimui nuo darbų.
- Patogus parkavimas darbo dienomis.
- Rezervacija internetu — 20 sekundžių.
- Jei skubate: parašykite pastabą rezervacijoje.
Darbo laikas
Pirmadienis
12:30 – 22:00
Antradienis – Ketvirtadienis
11:30 – 22:00
Penktadienis
11:30 – 23:00
Šeštadienis
10:00 – 23:00
Sekmadienis
10:00 – 22:00
Įvertinimai, kurie patvirtina kokybę
Trumpai ir aiškiai — ką galima paminėti be ilgo pasakojimo.
„ALBA Bistro" yra įtraukta į MICHELIN Guide rekomenduojamų restoranų sąrašą, o 2025 m. minima tarp 30 geriausių restoranų Lietuvoje (Nr. 11).
MICHELIN Guide • rekomendacija
#11 • 30 geriausių Lietuvoje (2025)
Nuo 2023 • Klaipėdos senamiestis
Akimirkos iš ALBA
Atmosfera, patiekalai ir detalės, kurios pasakoja daugiau nei žodžiai.
Rezervuokite staliuką
Pasirinkite patogų laiką ir užsitikrinkite vietą — viskas vyksta čia pat.
Dažnai užduodami klausimai
Trumpi atsakymai — mažiau abejonių, daugiau apsilankymų.
Ar būtina rezervuoti?
Rekomenduojame rezervuoti, ypač vakarais ir savaitgaliais. Darbo dienomis dažnai rasite vietos, bet rezervacija suteikia ramybės.
Ar tinka pietums darbo dieną?
Taip — būtent. Jei norite gero maisto per pietų pertrauką, „ALBA" yra vienas stipriausių pasirinkimų senamiestyje.
Kuo išskirtinė jūsų pica?
„Hybrid" stilius sujungia Neapolio minkštumą ir Romos traškumą — daugiau balanso, daugiau malonumo, mažiau „sunkumo". 72 valandų fermentacijos tešla.
Ar galima ateiti su vaikais?
Žinoma! Bistro atmosfera yra šeimyniška ir svetinga. Turime patiekalų, kurie patinka ir mažiesiems.
Kur jus rasti?
Sukilėlių g. 6, Klaipėda (senamiestis, Teatro aikštės pašonė). Žemėlapis — apačioje.
Kaip mus rasti
Sukilėlių g. 6, Klaipėdos senamiestis — Teatro aikštės pašonė.
ALBA Bistro
Sukilėlių g. 6, 91244 Klaipėda
Tel.: +370 632 01111
El. paštas: [email protected]